Il
Pesto di Finocchietto Selvatico è una prelibatezza unica, preparata con finocchietto selvatico raccolto fresco e macinato con olio extravergine d’oliva, aglio e formaggio grattugiato per un sapore intenso e aromatico.
Il pesto di finocchietto selvatico è una ricetta siciliana che si ottiene dal
Finocchio Selvatico. E’ una pianta aromatica appartenente alla famiglia dello
umbelliferae ed è originaria delle regioni mediterranee. Dalle nostre parti è una pianta molto diffusa nelle zone costiere e sono note le sue proprietà aromatiche, soprattutto per l’utilizzo in cucina. Si utilizza come condimento per le carni grasse, come la salsiccia di maiale, condita con i semi di finocchietto, oppure come condimento nella pasta con le sarde e tante altre ancora.
Ingredienti:
Olio extra vergine d’oliva 41%, finocchietto selvatico (34%), pomodoro secco, cipolle, pinoli, uva passolina, capperi, vino bianco, aglio, prezzemolo, pepe nero, peperoncino.
Prodotto privo di glutine. Durata del prodotto: 24 mesi dalla produzione.
Usi:
- per la preparazione di primi piatti;
- per condire bruschette.
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